时光匆匆，半年已过，在北京市连续50多天无新增病例的时候，人们渐渐的放松了下来，准备摘下口罩呼吸新鲜空气，出门聚会，迎接夏天的阳光。而沉寂了半年的各行各业也开始复苏，复工复产已成大势，城市也出现了久违的喧嚣，公交、地铁也开始拥挤了起来。

随着城市一同复原的还有我们所熟悉的餐厅，从3月份开始，不少餐饮企业发布了正式恢复堂食经营的消息。叶青大厦青青小美餐厅最近也有了要恢复堂食的计划，不管是领导还是员工都在紧锣密鼓的准备着。然而就在我们期待开业的时候，新发地批发市场传来了新的疫情消息，北京市也结束了无新增病例的情况，这让我们所有人都措手不及，多日的辛苦付出都被打击的支离破碎。据报道在北京新增的新冠患者中，其中一例为某川菜馆老板，政府迅速将餐饮防控措施调至二级防控标准，对已复工的餐饮单位进行了全面疫情防控，对各个批发市场也采取了停止营业的措施，进行大排查，全面开展环境消杀工作。青青小美餐厅积极响应政府二级疫情管控措施，暂停恢复开放堂食计划，认真做好各项疫情防控措施。

青青小美作为叶青大厦员工餐厅，采购蔬菜、肉类和日常所需是必不可少的。为了让驻厦顾客们放心就餐，确保食品安全，青青小美积极响应政府和大厦的疫情防控要求，第一时间排查所有进货渠道，暂停市场采买工作。为了保障小美餐厅食材供应需求，最终选择了家乐福连锁超市上门送货，因为它不仅在全国有上百家连锁店，更是具有产品质量、技术标准、包装运输等保障。这让我们使用和顾客食用都能更放心，同时减少了采购人员的外出，简直是一举两得。

疫情期间，青青小美为保障公司员工基本就餐，积极做好餐厅消杀管理工作，要求前厅和后厨员工每天对餐厅进行三次消杀。每日开餐前，餐厅会提前对微波炉、保温箱、工作台、地面等区域进行消毒。同时，在餐厅入口处布置消毒毯，喷洒消毒液保持地毯湿润，起到对鞋底进行消毒的目的。青青小美还要求所有员工上岗前进行体温检测及上报行动轨迹，更是配合政府号召对所有员工进行了核酸检测，全部为阴性，这不但是对他人健康着想也是对我们自身安全的一种保障。

疫情在前，重任在肩，青青小美餐厅将秉承全心全意为大厦员工服务的宗旨，严格落实好各项二级响应疫情防控措施，坚决把好食品安全关，组织好食材采购工作，认真落实餐前餐后消毒，在做好自身防护工作的同时，全力为大厦员工提供安全、优质的餐饮服务。（青青小美 周运霞）